餐廳值臺制度
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餐臺值班制度
廳名
值臺記錄 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客戶名稱／宴會性質 | ||||||||
食品標準 | ||||||||
當餐飲用酒水、煙 | ||||||||
最受歡迎菜式 | ||||||||
質量不合格菜肴 | ||||||||
顧客對酒店及服務意見 | ||||||||
宴會起止時間 | ||||||||
催菜時間 | ||||||||
服務過程中出現的問題 | ||||||||
主管服務內容及巡廳次數 | ||||||||
更換餐用具次數 | 毛巾 | 骨碟 | 煙缸 | 毛巾 | 骨碟 | 煙缸 | ||
備用物品 | ||||||||
客損物品 | ||||||||
備 注 | ||||||||
值臺服務員： | 值臺服務員： | |||||||
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