管家部盤點制度
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1.0目的
為了明確物品盤點，核實酒店物品數量，特制定本管理規定。
2.0范圍
酒店管家部。
3.0定義
盤點、報損
4.0職責
5.0制度
5.1 客房部每月盤點時間與財務規定時間相吻合。一般內部盤點時間為25~27日。
5.2 客房部內部盤點時，必須由領班級以上人員參加。服務員協助盤點。
5.3 樓層參加人員：由樓層主管或樓層主管指定的領班。
5.4 后勤參加人員：后勤主管、庫管員。
5.5各區域：樓層各區域服務員、布草員協助盤點人員盤本區域物品。
5.6盤點區域物品
5.6.1 樓層： 布草、瓷器。
5.6.2其它物品：家具、床墊、燈具、文具、電視、吸塵機、工作車等物品，可每月輪流盤點。
5.6.3 布草房：布草房內所有布草。如枕芯、床罩。客房部之外的物品不在其內。
5.6.4 會議室：茶杯、煙缸、水壺、熱水器、果盤等。
5.6.5 制服房：各季節的制服和配備物品。
5.6.6 庫房：易耗品、杯具、清潔劑、瓷器等各類物品。
5.6.7 客房中心：客人借用品、服務用品。
5.7盤點計算法
5.7.1各區域現存總數+報損數=上月基數。
5.7.2樓層物品現存數=備用固定數。
5.7.3 布草房現存數=賬面數。
5.7.4庫房現存數=賬面數。
5.8盤點人員應認真監督各區域員工清點該區域的配置物品，并填寫《物品盤點統計表》，并將盤點表與各區域固定配備量或帳面數相核對，共同查找差異數，確認后簽字認可。如有賠償、報損等，應在盤點表后附上相應的賠償單白聯（有財務簽字的為有效單）及《賠償、報損統計表》。
5.9 在盤點中，若發現被盤區域實存數與賬面不符，應查找原因。短缺物品由責任人或該區域全體員工按成本價進行賠償，且當場處理。
